Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c‘est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c‘est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d‘équipe, créativité et excellence.

Nous ne parlons pas des employés mais des TALENTS, car chez Pullman, nous sommes tous des talents engagés et animés par la passion pour l‘humain, nos clients, nos talents, l‘envie d‘inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d‘exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

Pour cela, nous sommes très fiers que de l'obtention du label "GREAT PLACE TO WORK"

Vous souhaitez vivre l'aventure d'ouverture d‘un hôtel neuf, flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de Paris?

Description du poste

MISSION :
Le Plongeur tournant Jour/Nuit H/F assure le nettoyage et l‘entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements?) du point de ventes sur lequel il est affecté.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle l‘état du matériel de plonge
• Fait l‘inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d‘un produit
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l‘hôtel
• Est force de proposition dans l‘élaboration et à la mise en place de l‘amélioration de la qualité de service
• Veille à la propreté de son lieu de travail (les locaux de la cuisine et de la plonge) et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Nettoie l‘intérieur et l‘extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte les consignes d‘utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de l‘hôtel (incendie, évacuation, hygiène, sanitaires...)
• Respecte les engagements de la “ Charte Environnement ” pris sur l‘établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...), les engagements du groupe Planet 21 et la politique RSE
• Est amené à travailler aussi bien le jour que la nuit

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Expérience de 1 an minimum comme Plongeur/Plongeuse dans l‘hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
• Maîtrise du Français
• Aisance relationnelle
• Sens de l'organisation

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• 13ème mois dès 6 mois d‘ancienneté
• Indemnité nourriture de 170? brut / mois
• Mutuelle prise en charge à 80% par l‘employeur
• Pass Navigo pris en charge à 50%
• Intéressement & Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continue sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l‘hôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/