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PLONGEUR / PLONGEUSE TOURNANT JOUR & NUIT

Durée Indéterminée & CDI

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date de publication : 10/01/2023
référence : ACCOGLOBAL23000809FRFR

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

INTITULÉ DU POSTE : PLONGEUR/PLONGEUSE TOURNANT JOUR/NUIT H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE (à titre informatif) : Responsable Steward/Superviseur

Vous souhaitez travailler dans une équipe soudée, avec une ambiance dynamique, au sein d'un hôtel iconique de la rive gauche parisienne?

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

Le Plongeur H/F assure le nettoyage et l‘entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements?) du point de ventes sur lequel il est affecté.

NOTRE PROLGEUR / PLONGEUSE :

  • Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
  • Contrôle l‘état du matériel de plonge
  • Fait l‘inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d‘un produit
  • Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
  • Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
  • Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
  • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l‘hôtel, respecte les mémos, directives, règlements et notes de service de l‘établissement
  • Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l‘hôtel           
  • Travaille en étroite collaboration avec les services de l‘hôtel
  • Veille à la propreté de son lieu de travail (les locaux de la cuisine et de la plonge) et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP 
  • Nettoie l‘intérieur et l‘extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
  • Respecte les consignes d‘utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
  • Respecte les engagements de la “ Charte Environnement ” pris sur l‘établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...), les engagements du groupe Planet 21 et la politique RSE

VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Expérience de 1 an minimum comme Plongeur/Plongeuse dans l‘hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
  • Maîtrise du Français
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Orientation positive, promouvoir la passion de son métier
  • Esprit d‘équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Résolution de problèmes, anticipation des besoins des services
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

POURQUOI NOUS REJOINDRE

  • 13ème mois dès 6 mois d‘ancienneté
  • Indemnité nourriture de 170? brut / mois
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l‘employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 50%
  • Participation filiale du groupe Accor
  • Horaires en continue sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  • Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l‘hôtel
  • Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
  • Vous bénéficierez d'une nuit découverte dans notre hôtel avec un dinner pour deux personnes durant les trois premiers mois 
  • Nombreuses possibilités d'évolution au sein de notre hôtel et du groupe ACCOR
  • Plan des formations robuste en interne et à l'Académie Accor 
  • Hôtel labélisé GREAT PLACE TO WORK 2022/2023

https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/

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