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Durée Indéterminée & CDI
date de publication : 10/01/2023
référence : ACCOGLOBAL23000777FRFR
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c‘est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c‘est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d‘équipe, créativité et excellence.
Nous ne parlons pas des employés mais des TALENTS, car chez Pullman, nous sommes tous des talents engagés et animés par la passion pour l‘humain, nos clients, nos talents, l‘envie d‘inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent.
Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d‘exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.
Nous sommes fiers de notre reconnaissance GREAT PLACE TO WORK 2022 / 2023
MEETINGS ET ÉVÉNEMENTS
"3 étages à la lumière du jour, pour les esprits créatifs et festifs ! Notre centre de conférences et d'événements comprend des espaces modernes, flexibles et modulables, à la pointe de la technologie pour des évènements sur mesure.
INTITULE DU POSTE : 1er CHEF DE PARTIE BANQUETS H/F
RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Chef de Cuisine Banquets
Rattaché.e au Chef de Cuisine Banquets, le/la 1er Chef de partie Banquets H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle intègre et manage l‘ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d‘hygiènes dans son équipe. Passionné.e par la cuisine, il/elle assure la qualité de la production ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches techniques. Manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire de la cuisine et du restaurant un lieu de vie et de partage et est garant.e de l‘expérience client, dans son assiette.
VOS PRINCIPALES MISSIONS et RESPONSABILITES :
Management des équipes, en tant que manager coach, il/elle :
VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
POURQUOI NOUS REJOINDRE
Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.
https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/