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MAITRE D'HOTEL BANQUETS - CONTRAT D'EXTRA H/F

Durée Déterminée & CDD

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date de publication : 17/10/2022
référence : ACCOGLOBAL22032861FRFR

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (100 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop à ciel ouvert de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

INTITULÉ DU POSTE : MAITRE D'HOTEL BANQUETS - CONTRAT D'EXTRA H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Directeur.trice Banquets

MISSION :

Avec 5000 mètres carrés d'espaces meeting, notre hôtel accueille des séminaires, conférences et réunions et offre une expérience premium en restauration et hébergement, le tout sous le même toit.

Le/la Maître d'Hôtel Banquets H/F contribue quotidiennement à la qualité de service apporté.e à la clientèle, à la satisfaction et à la fidélisation client, à l‘engagement des talents et à la performance financière du Banquet. Il/Elle participe à l‘intégration et au management de l‘équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle contribue à la performance du service Banquet en étant force de proposition. Il/Elle est garant.e de l‘expérience client, tout au long de son parcours lors des événements.

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

  • Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie, afin de garantir la satisfaction de la clientèle
  • Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
  • S‘assure que le rayonnement du service Banquet est en adéquation avec les standards établis
  • Est force de proposition et optimise la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
  • Veille à la qualité de service lors des fonctions et manifestations
  • Dirige son shift de travail en s'assurant que les membres de l'équipe soient préparés, en déléguant des tâches et en attribuant des tâches spécifiques
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Développe une attitude commerciale et un ADN d‘Upsell
  • Est garant.e des performances qualité du point de vente

Management des équipes, en tant que Manager coach, il/elle :

  • Supervise les opérations quotidiennes des équipes
  • Assure des conditions de travail et d‘ambiance positive au sein de son service

VOTRE SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • BTS restauration et/ou école de management hôtelier
  • Première expérience réussie en tant que Superviseur dans la restauration de l‘hôtellerie de luxe ou traiteur
  • Première expérience managériale souhaitée 
  • Maîtrise du français et de l‘anglais
  • Maîtrise de Micros
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

POURQUOI REJOINDRE PULLMAN PARIS MONTPARNASSE 

  • Flexibilité des horaires et de contrat : Extra ou CDD 
  • Indemnité nourriture
  • Participation au transport (50%)
  • Horaires en continue sans coupure
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédié
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

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