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CHEF DE RANG SKYBAR (ROOFTOP) H/F

Durée Indéterminée & CDI

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date de publication : 11/10/2022
référence : ACCOGLOBAL22009872FRFR

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (100 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop à ciel ouvert de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus qu‘un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

SKYBAR ROOFTOP

"115m de hauteur avec des vues spectaculaires sur les monuments de Paris, prenez place sur le rooftop le plus tendance et le plus couru de la capitale. Son énergie envoûtante vous emmènera du coucher de soleil à une nuit étoilée.

DJs du moment, cocktails signatures surprenants et bouchées asiatiques irrésistibles, Skybar mets vos sens en éveil et vous offre un expérience à 360° en intérieur et à l'extérieur.

L'espace VIP élégant et intimiste, jouit d'une vue imprenable sur la Tour Eiffel. Sur réservation, notre barman dédié vous invitera pour une dégustation personnalisée et exclusive. Une occasion de rendre un évènement spécial, extraordinaire !"

INTITULÉ DU POSTE : CHEF de RANG - SERVEUR/SERVEUSE SKYBAR H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable SKYBAR

MISSION :

Rattaché.e au Responsable SKYBAR, le/la Chef de rang - Serveur/Serveuse SKYBAR H/F participe à la création d‘un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience “ WOW ”, tout en servant de la nourriture et des boissons au sein de ce lieu parisien, iconique et tendance.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

  • Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
  • Participe à la mise en place du point de vente
  • Assure le dressage et le débarrassage des tables
  • Oriente le client et le conseille dans ses choix
  • Veille à développer un service de qualité constant et de référence
  • Connait l‘offre du restaurant
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l‘hôtel
  • Communique avec les clients tout au long du repas pour s'assurer de leur satisfaction
  • Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail

Commercial / Vente :

  • Possède d'excellentes aptitudes à la communication
  • Développe une attitude commerciale et un ADN d‘Upsell

Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :

  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

ADN de la marque :

  • Ouverture d‘esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
  • Aller de l‘avant : imagination, motivation, inspiration
  • Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
  • Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

 

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Profil école hôtelière
  • Première expérience réussie comme serveur/serveuse dans l‘hôtellerie de Luxe, Lifestyle, au sein d‘un restaurant bar et/ou Bar de type rooftop, lounge ou night life
  • Bonne maîtrise de l‘anglais
  • Familier.ère avec les logiciels de point de vente
  • Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Leadership collaboratif : esprit d‘équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

 

“ NOS ATOUTS ”

  • PREMIUM PACKAGE

Rémunération inclus indemnités nourriture = 2115 à 2255?uros brut mensuel

+ 13eme mois après 6 mois d‘ancienneté

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l‘employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 50% par l‘employeur)

+ Intéressement & Participation

+ Epargne salariale Groupe Accor

+ Carte Heartist (Avantage du Groupe Accor)

+ sur poste en Restauration Prime d‘upsell

+ Prime de nuit pour toutes heures effectuées entre 22h et 7h

  • PREMIUM DESIGN & FACILITIES

+ Uniforme et blanchissage

+ Restaurant des talents à la lumière du jour  

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour

  • PREMIUM LOCATION

Le Pullman Paris Montparnasse est accessible :

TRAIN : N

METRO : 4, 6, 12, 13

BUS : 39, 59, 88, 91, 92

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