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BARISTA POLYVALENT.E H/F

Durée Indéterminée & CDI

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date de publication : 10/07/2022
référence : ACCOGLOBAL22009811FRFR

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 3 ans de travaux et se positionne comme un acteur clé de l'univers Premium en Europe. En quelques chiffres, le Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 2 restaurants (80 et 280 places), un Lobby Bar, un centre de fitness 2.0, un espace dédié à l'art et le plus haut Rooftop de Paris avec une vue exceptionnelle sur la capitale. Bien plus quun hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une expérience sur mesure, où chacun.e contribue à l'excellence opérationnelle pour offrir une expérience client et talent personnalisée.

Entreprise Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. Car pour nous, il n'y a pas de personnes handicapées, juste des personnes capables autrement.

INTITULÉ DU POSTE : BARISTA POLYVALENT.E H/F

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Responsable de Point de vente restauration

MISSION :

Le Barista polyvalente H/F participe à la création d‘un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience “ WOW ”. Le  Barista anime l'espace comptoir Barista, maîtrise la préparation de nos cafés, boissons et propose tous les autres produits de notre offre. Il/Elle assure la facturation et l'encaissement. Il/Elle fidélise les clients par son service client attentionné, en faisant preuve d'un sens aigu de l'urgence, en connaissant bien le menu, en veillant à l'exactitude des commandes et en offrant une excellente expérience globale.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

  • Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
  • Accueillir et conseiller notre clientèle sur nos cafés et produits.
  • Animer l‘espace comptoir Barista.
  • Préparer nos boissons et produits avec soin.
  • Connaitre les techniques de vente (vente additionnelle etc.)
  • Contribuer au développement du chiffre d‘affaires.
  • Fournir un service convivial et efficace.
  • Faire les encaissements clients
  • Maitriser les règles d‘hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à la bonne tenue de la boutique
  • Range la caisse, nettoie son poste de travail, la zone d‘accueil ainsi que les abords du G&G.
  • Encaisse les additions et fait la ventilation des encaissements sur le logiciel de caisse
  • Vérifie la monnaie reçue et rendue
  • Effectue la clôture de caisse avec le manager et vérifie la concordance des ventes lorsque toutes les notes sont encaissées
  • Retourne et éteint sa caisse en suivant les consignes à la fin de son service
  • Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
  • Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail

Commercial / Vente :

  • Possède d'excellentes aptitudes à la communication
  • Développe une attitude commerciale et un ADN d‘Upsell
  • Est garant.e des performances qualité du point de vente

Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :

  • Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

ADN de la marque

  • Ouverture d‘esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
  • Aller de l‘avant : imagination, motivation, inspiration
  • Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
  • Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Profil école hôtelière
  • Première expérience réussie en tant que Barista dans l‘hôtellerie de Luxe et/ou au sein d‘un Café ou brasserie
  • Bonne maîtrise du français et de l‘anglais
  • Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Leadership collaboratif : esprit d‘équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

“ NOS ATOUTS ”

  • PREMIUM PACKAGE

+ Indemnité nourriture 170? brut mensuel

+ 13eme mois après 6 mois d‘ancienneté

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l‘employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 50% par l‘employeur)

+ Intéressement & Participation

+ Epargne salariale Groupe Accor

+ Carte Heartist (Avantage du Groupe Accor)

+ sur poste en Services d‘accueil / en Restauration Prime d‘upsell

+ Prime de nuit pour toutes heures effectuées entre 22h et 7h

  • PREMIUM DESIGN & FACILITIES

+ Uniforme et blanchissage

+ Restaurant des talents à la lumière du jour  

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour

  • PREMIUM LOCATION

Le Pullman Paris Montparnasse est accessible :

TRAIN : N

METRO : 4, 6, 12, 13

BUS : 39, 59, 88, 91, 92

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